Zelené pivo na oslavu svátků jara

Legendární Zelené pivo starobrněnští sládci v letošním roce vařili 27. a 28. ledna. Čepovat se začne tradičně na velikonoční Zelený čtvrtek, který pro letošek připadá na 17. dubna.  Po celou dobu své existence se Zelené pivo vaří stále stejně a bez přerušení.
 
Zelené pivo se vaří podle stále stejné původní receptury z kvalitní vody, speciálního světlého ječného sladu a jakostního žateckého chmele tradičním způsobem na dva rmuty. Uvedený slad se vyrábí výhradně pro Zelené pivo a jeho parametry se trochu liší od sladů běžně používaných u ostatních starobrněnských piv. Nepostradatelnou ingrediencí Zeleného piva je bylinný výluh, se připravuje z několika druhů bylin přímo v pivovaru. Jeho receptura je po celých devatenáct let stejná, neměnná - a tajná. . Svou sílu speciální pivo získává spodním kvašením po dobu osmi dnů, poté při teplotě kolem jednoho stupně Celsia dokvašuje, chuťově se zakulacuje a získává typický buket a říz. Nakonec se do piva přidává likér. Zelená barva piva je tudíž výsledkem kombinace několika faktorů – technologie, surovin, výluhu i likéru.
 
Zelené pivo budou nabízet gastronomické provozovny na Moravě, v Čechách i na Slovensku.