Zelené pivo
Na Zelený čtvrtek 2. 4. 2026
Zelené pivo slaví dvacáté narozeniny
Zelené pivo z pivovaru Starobrno letos slaví kulaté jubileum – dvacáté narozeniny. Ve „zkušebním“ ročníku ho poprvé lidé ochutnali v roce 2006.
Po celou dobu své existence se Zelené pivo vaří stále stejně a bez přerušení podle původní receptury. „Myslím, že tak dlouhá doba vaření našeho speciálu je pořádný důvod k oslavě. Zelené pivo se už přinejmenším v Brně stalo nedílnou součástí Velikonoc. Jsme na to moc pyšní. Zájem o pivo s nezvyklou barvou neklesá a svátky by bez něj neměly tak pěknou atmosféru. Doufáme, že tady s námi bude ještě pěknou řádku let,“ uvedla ředitelka pivovaru Starobrno Klára Konupčíková. Zelené pivo je nejen podle ní, ale i ostatních kolegů ze Starobrna nejslavnějším pivním speciálem v historii pivovaru.
Zelené pivo
Zelené pivo se vaří z kvalitní vody, speciálního světlého ječného sladu a žateckého chmele tradičním způsobem na dva rmuty. Uvedený slad se vyrábí výhradně pro tuto jedinou příležitost, jeho parametry se totiž trochu liší od sladů používaných u ostatních starobrněnských piv. Spolu s chmelem se do mladinové pánve přidává bylinný výluh, který starobrněnští sládci přesně dávkují. Svou sílu speciální pivo získává spodním kvašením po dobu osmi dnů, poté při teplotě kolem jednoho stupně Celsia dokvašuje, chuťově se zakulacuje a získává typický buket a říz. Nakonec se do piva přidává likér. Zelená barva piva je tudíž výsledkem kombinace několika faktorů – technologie, surovin, výluhu i likéru.
Nepostradatelnou ingrediencí Zeleného piva je již zmíněný bylinný výluh, který se připravuje z několika druhů bylin přímo v pivovaru. Jeho receptura je neměnná – a tajná.
Kam letos na Zelené? Mapu pro vás aktualizujeme už 17. 3. 2026!
